從賣活雞到賣生鮮雞，從市場交易到定點屠宰—為了讓百姓吃得更健康，杭州決定將家禽銷售全副武裝。繼出臺家禽定點屠宰殺白上市后，杭州再次出臺《關于推進杭州市區(qū)家禽冷鏈銷售供應的意見》(征求意見稿)，這兩天正在政府網站上征求意見，你有什么意見建議都可以來提提。
根據征求意見稿，杭州打算規(guī)劃、設計和建設市區(qū)家禽冷鏈批發(fā)交易市場，在城北和城南選擇幾家肉類批發(fā)市場開展家禽冷鮮(凍)交易。同時，對現有的肉類交易市場，擴大禽類產品交易區(qū)，開辟冷鮮禽交易中心，配備相應的冷庫、冷柜等必要的冷藏設施;如果批發(fā)市場要運送冷鮮家禽產品，必須做到冷鏈出場，嚴禁不符合條件的其他非冷藏車輛運送冷鮮家禽進出市場。
如果批發(fā)市場自身實力不足，達不到這樣的要求，鼓勵引進第三方物流企業(yè)參與冷鏈產品的配送，力爭在兩年內使杭州市區(qū)的冷鮮(凍)禽產品銷售點超過200個。
征求意見稿還要求以家禽批發(fā)交易市場為樞紐，建立從農業(yè)部門、屠宰加工企業(yè)到分銷憑證的完整的食品安全追溯體系。
對企業(yè)建立這樣的冷鏈系統(tǒng)，杭州是有扶持政策的：對在杭州農副產品物流園區(qū)和浙江新農都市場內經營冷鮮家禽的批發(fā)企業(yè)(經營戶)，以及市區(qū)(不含蕭山、余杭)經營冷鮮家禽的零售企業(yè)實施禽產品冷鏈改造、冷鏈車輛的新增和改造提升項目給予補助，補助金額為2014年到2015年兩年內經核定的實際投資額的15%。單個項目的補助資金，原則上不超過200萬元。
對企業(yè)開展家禽冷鮮連鎖銷售達到5個以上連鎖門店的，在2014年到2015年兩年內給予每個門店5萬元的補助。
為了確保冷鮮產品的質量安全，杭州還打算將進入市區(qū)的禽產品冷鮮運輸車輛納入農產品綠色通道;交通管理部門對高峰時段進入市區(qū)的配送車輛要予以積極支持，按照有關規(guī)定辦理高峰時段的通行證，允許配送車輛通行。
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